春节的脚步越来越近了，“除夕饭”历来是家家户户的重头戏，本年，各地除夕饭阛阓又有哪些新变化，统统去各地望望。

老字号农家乐皆上阵

除夕饭预订量飙升

本年除夕饭阛阓升温极端早，餐饮阛阓的预订火热，十分是“老字号”餐饮企业十分受醉心，不少饭馆出现了一桌难求的情况。在江苏苏州的这家连锁老字号饭馆，店司理告诉记者，现在苏州片区6家门店的统统包厢和大厅圆桌在大小除夕今日仍是全部订满。针对除夕饭预订垂死的情况，旅社在大厅区域从头研讨，增多了部分用餐位置。

除了老字号旅社外，农家乐也成了市民预订除夕饭的热点遴荐。在浙江长兴的一家农庄里，记者了解到，因为预订“火爆”，商家接纳了分时段预订，用屡次翻台的神气来尽可能兴隆市民用餐需求。

“文化味”越来越浓

除夕饭吃出新步地

如今，枉然者关于餐饮的文化属性越来越敬重，而春节申遗胜仗，也为蛇年新春增添了十分的文化味。不少商家随之推出更多和会传统礼节文化、展现场地特点的菜品和办事体式，将除夕饭打形成厚味与内涵兼具的“文化盛宴”。

在山东淄博，市民王昆来早早来到了当地一家饭馆，预订本年的除夕除夕饭。

这家主打传统鲁菜的饭馆，本年推出了多款蕴含历史文化与场地特点的菜品，让除夕饭增添了不少的文化味儿。

在西安，长安十二本当事人题街区唐宴餐厅近来受到枉然者“热捧”。这家餐厅主打唐代餐饮文化特点，在规复唐代宴席的同期，不休翻新菜式。

餐厅的认真东说念主告诉记者，现在从小除夕到大岁首五，餐厅平均每天已接到除夕饭订单二十余桌。

除夕饭重氛围

高品性优办事畅享“年味”

以前青一代成为枉然主力，面抵枉然者越来越多的新需求，餐饮企业在除夕饭的个性化、便利度等方面也越来越精心念念。

北京某餐厅使命主说念主员 陈姣：兴隆这个餐饮的需要外，咱们还有一个特点的餐茶聚会体式，更把稳咱们用餐的体验感，在用餐的同期也更多地通过“茶”为引子，感受到中国传统文化的魔力。

北京某餐厅使命主说念主员 李莲花：到现在适度，咱们的除夕饭仍是预订量达到了80%，本年预订量的话同比的话也有高涨，高涨了20%傍边。

在南京的一家大型连锁餐厅，认真东说念主告诉记者，为了兴隆越来越多的主顾在家过年的便利化需求，不少餐厅推出了针对不同东说念主数的、多种价位的外带套餐，深受年青枉然者们的宽待。

为了便捷外带，不影响菜品口感，商家接纳了可耐高温、可明火加热、可微波的铝制打包盒，让枉然者在家也能品味到和店里现作念口味接近的除夕饭。

（总台央视记者 吴昊 李超 杨光 长兴台 淄博台）开云体育